طريقة عمل السمبوسة الهندية

طريقة عمل السمبوسة الهندية

 

Flag: India on Google  طريقة عمل السمبوسة الهندية   Flag: India on Google

 

طريقة عمل السمبوسة الهندية

 

 

 

 اليوم ، أقدم لكم الوصفة الأصلية للدونات الهندية الصغيرة ، مقبلات ممتازة ، مصنوعة من عجينة منزلية الصنع ، الحشوة مبنية على البطاطا والبازلاء والتوابل الحارة مع الفلفل الصغير أحمر كما هو الحال مع أصدقائنا الهنود! بالطبع، لم أضع كل أنواع السمبوسة الخاصة بي ، وأطفالي لا يقدرون البهارات أيضًا ... ولكن صحيح أنه من وجهة نظر الذوق ، فهو أعلى ... نجد نكهات ونكهات سمبوسة من مطاعم هندية! هذه الوصفة الجميلة ، الغنية بمأكولات البونيز التقليدية ، المطبخ اللذيذ جزائري من مدينة عنابة!

طريقة عمل السمبوسة بالجبنة

 

بالجبنة

 

مكونات:

 

للعجين:

 

500 غرام من دقيق T45

 

200 مل زيت عباد الشمس

 

250 مل من الماء البارد

 

1 ملعقة صغيرة ملح

 

1 رشة من البيكربونات

 

للحشو:

 

1 كغم من البطاطس

 

200 غرام من البازلاء الطازجة أو المجمدة

 

1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة

 

1/2 ملعقة صغيرة من الكراوية

 

1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

 

5 إلى 6 فلفل أحمر مطحون جاف

 

أضفت باقة من الكزبرة الطازجة 1/2

 

ملح و فلفل

 

زيت للقلي

 

 

 

صب الدقيق والزيت والملح والبيكربونات في وعاء عمل الروبوت 1

 

وإضافة الماء البارد تدريجيًا حتى تحصل على عجينة ناعمة ومرنة

 

 

 

غطيها واتركيها أثناء تحضير الحشوة

 

تطهى البطاطس والبازلاء بشكل منفصل في الماء المملح أو البخار

 

اهرسي البطاطس مع هراسة البطاطس

 

أضيفي البازلاء والتوابل والفلفل المطحون والكزبرة الطازجة

 

اخلط كل شيء جيدًا

 

نوزع العجين ناعما قدر الإمكان على سطح عمل دقيق الطحين

 

قطع شرائط بعرض 8 سم

 

ضع 1 ملعقة كبيرة من الحشوة

 

طريقة عمل السمبوسة الهندية

 طريقة عمل السمبوسة بالجبنة

ثم قم بالقيادة كما هو موضح في الصور

 

طريقة عمل السمبوسة الهندية

 

 

طريقة عمل السمبوسة الهندية

قطع بالسكين واللحام جيدا

 

 تقلى السمبوسة لعدة دقائق في الزيت الساخن على نار متوسطة

 

استنزاف على ورق ماص واستمتع !!

 

طريقة عمل السمبوسة بالجبنة

أعجبك المقال , قم بالان بالاشتراك في النشرة البريدية للتوصل بالمزيد

    التعليقات

    يجب عليك تسجيل الدخول لتستطيع كتابة تعليق

    عن الناشر

    مريم شاف

    مريم شاف طباخة

    مقالات حالية