طريقة عمل الشباكية المغربية

طريقة عمل الشباكية المغربية

طريقة عمل الشباكية المغربية

شباكية مغربية

الشباكية من الحلويات المغربية المعروفة بمداقها المختلف و تتميز بسرعة تحضيرها

شباكية المغربية هي من بين الاطباق الضرورية في رمضان

طريقة عمل الشباكية كتالي

المقادير 

- 2 كوب من الدقيق

- ملعقة صغيرة من السكر

- ملعقتان كبيرتان من الماء الدافء

- نصف ملعقة من الخميرة الفورية

- نصف ملعقة من الزعفران

- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

- ملعقة كبيرة من ماء زهر بالبرتقال

- نصف ملعقة من الينسون المطحون

- ملعقة صغيرة من البكينج بودر

- ربع ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة

- ملعقة كبيرة و نصف من زيت الزيتون

- نصف كوب من السمسم المحمر و المطحون

- ملعقة كبيرة من الزبدة

- نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

- صفار بيضة

- نصف ملعقة صغيرة من الخل الابيض

- رشة من الملح 

- نصف كوب من الماء الدافئ

 

مقادير للزينة

- معقتان كبيرتان من ماء الزهر

- 2 كوب من العسل

- نصف كوب من السمسم المحمر

شباكية مغربية

طريقة التحضير

نقوم بادابة الخميرة و السكرفي ملعقتان كبيرتان من الماء الدافئ و تركها لمدة لا تقل على 15 دقيقة حتى تخمر

قومي بنقع الزعفران في ملعقة كبيرة من ماء زهر البرتقال

اخلطي الدقيق مع السمسم في طبق كبيرو أضيفي له المستكة و القرفة 

واضيفي اليهم الينسون و البكينج بودرو الملح ويتم مزج المكونات جيدا

و نضع زيت الزيتون و زيت النباتي ة الزبدة

أضيفي الزعفران والخل و صفار بيضة و ماء زهر البرتقال و اخل المكونات جيدا

ويضاف الماء الدافئ مع استمرار في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة

يتم تقطيع العجينة الى ستة قطع متساوية الحجم ة تترك لمدة 15 دقيقة

و قومي بفرد كل جزء بنشابة حتى تحصلي على شرائح طويلة

تقسم الى مربعات و يتم وضعها على شكل وردة وتترك لمدة 10 دقائق

نضع طنجرة في النار و نسكب الزيت حتى تسخن

و يتم قلي وردات الشباكية بها حتى نحصل على اللون الذهبي 

ويوضع العسل مع ماء الزهر على النار حتى يغليان

 

 

 

 

أعجبك المقال , قم بالان بالاشتراك في النشرة البريدية للتوصل بالمزيد

    التعليقات

    يجب عليك تسجيل الدخول لتستطيع كتابة تعليق

    عن الناشر

    مريم شاف

    مريم شاف طباخة

    مقالات حالية