طريقة عمل الكسكسي المصري بفن

طريقة عمل الكسكسي المصري بفن

المكونات:

الكسكس هو طعام لذيذ ولذيذ منذ العصور القديمة ، وجداتنا صنعته بالسمنة البلدية. سنقدم لك الكسكس على الطريقة المصرية 1 كيلو دقيق دقيق 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1 1/2 كوب ماء 1/2 كوب سمن مذاب 

طريقة التحضير:

1. في الخلاط نضع الدقيق والملح. ركب مضرب التقليب. شغل الخلاط على سرعة متوسطة ، مع إضافة الماء تدريجياً وعلى دفعات حتى يتم امتصاص العجين بالماء والكتل وتشكيل كرات صغيرة.

2. أحضر مصفاة معدنية ناعمة. ضعه على صينية كبيرة قصيرة الحافة.

3.بعض العجين في المصفاة. مع راحة اليد ، ابدأ بالضغط على العجين ، مع التقليب في حركة دائرية لإزالة عجينة الكسكس من ثقوب المرشح على شكل كرات صغيرة. استمر في تشكيل الكسكس حتى ينتهي العجين. 

4.أوعاء الكسكسي. املأ الوعاء السفلي بالكثير من الماء. ضع القدر على نار متوسطة.

5. أحضر قطعة بيضاء من الشاش أو قماش ناعم للغاية. ضع القماش في القدر العلوي بفتحات.

6.يسكب السمن المذاب على كرات الكسكس. مع أطراف أصابعك ، قلّب الكسكس والسمن لتغطية الحبوب الكاملة بالسمن. ضعي الكسكس في قطعة قماش في الفتحة. اطو حواف القماش فوق الكسكس.

7. ضع القدر على القدر السفلي الذي يحتوي على الماء الساخن. غط القدر العلوي.

8. دع الكسكس يطهى لمدة 10 دقائق فقط. 9. احتفظ بالوعاء العلوي بعيدًا عن الوعاء السفلي. أمسك طرف قطعة القماش وقلبها برفق لفك كرات الكسكس عن بعضها البعض. 10. استخدام الكسكس مباشرة لتطبيق الأطباق التي يتم استخدام الكسكس على الطريقة المصرية.

11. يرش السكر البودرة وجوز الهند في الأعلى والقدمين.

أعجبك المقال , قم بالان بالاشتراك في النشرة البريدية للتوصل بالمزيد

    التعليقات

    يجب عليك تسجيل الدخول لتستطيع كتابة تعليق

    عن الناشر

    مقالات حالية