طريقة عمل خبز الترتيلا 🥙

طريقة عمل خبز الترتيلا 🥙

🥙 طريقة عمل خبز التورتيلا  🥙



 

خبز التورتيلا عبارة عن خبز رقيق يعود أصله الى المكسيك ونتقل الى أمريكا مما أصبح من أكثر الانواع استخداما في المطاعم الامريكية وتختلف حشوته كالفاهيتا وقامت المطاعم الأمريكية بفتح فروعها في الدول العربية مما أدى الى انتشار خبز التورتيلا

بالوطن العربي فخبزالتورتيلا تكون طريقته سهلتا للتحضير

مكوّنات خبز التورتيلا

  •  ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
  •  كوب من الماء
  •  ملعقة صغيرة واحدة من السكر.
  •  ثلث كوب من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من الملح

 

طريقة تحضير خبز الترتيلا

  • قومي بوضع في اناء كل من الدقيق والزيت النباتي والملح واستخدمي يدك او ملعقة صغيرة لمزج المكونات و يتوزع الدقيق على الدقيق كاملا
  • اسكبي الماء في عجين بتدريج مع استخدام يدك لمزج الخليط ليكون العجينة متماسكة ولينة
  • عند تشكل العجين دعها ترتاح لمدة 15 دقيقة
  • قطعي العجين الى كرت متوسطة الحجم 15 القطعة تقريبا
  • قومي بفرد العجينة بواسطة عصا الفرد ورشي القليل من دقيق مع استمرار الفرد الى ان تتكون عجينة دائرية سميكة
  • قومي بوضع مقلاةٌ دائريّة الشكل على النار، وتُترك لبعض الوقت حتى تسخن جيداً، ثمّ قومي بوضع العجينة على المقلاة وعندما تتحمّر من جهة تُقلّب للجهة الأخرى، وإذا كان يتوافر صاج الخبز فذلك سيسهّل الأمر أكثر
  • ادا كانت كمية خبز الترتيلا كثيرة لفيها في منديل نظيف للحفاظ عليها
    كرر العملية حتى الانتهاء من الكمية وبذلك يكون خبز الترتيلا جاهزا من مطبخي

 

 

طريقة تحضير دجاج بالفلفل الرومي

  •  قطعي الدجاج الى قطع صغيرة ثم قومي بتتبيلها بالفلفل الاسود، والملح، بالثوم ، واللبن،
  •  واتركيهم من نصف ساعة إلى ساعة. اقلي البصلة بزيت القلي والزبدة،
  •  ثم أضيفي قطع الدجاج حتى ينضج. أضيفي الفلفل الرومي والصويا صوص. انتظري بعد ذلك مدة خمس دقائق، ثم ارفعيها عن النار
  •  ضعي كمية مناسبة من الجبنة في الحشو. ضعي خبز التورتيلا المحشوّ على الحمّاصة



    نصائح
  •  لا تحتاج العجينة إلى خميرة أو حتى تخمير
  • . يمكنك وضع العجينة في الثلاجة لمدة 24 ساعة، أو في الفريزر لمدة خمسة أيام
  •  يمكن استخدام هذا الخبز لإعداد ساندويشات الفاهيتا.

 




أعجبك المقال , قم بالان بالاشتراك في النشرة البريدية للتوصل بالمزيد

    التعليقات

    • Safae
      Safae
      يونيو ٢٣, ٢٠٢٠, ١١:٤٤ ص
      Mmmmmmmmmmm

    يجب عليك تسجيل الدخول لتستطيع كتابة تعليق

    يجب عليك تسجيل الدخول لتستطيع كتابة تعليق

    عن الناشر

    مريم شاف

    مريم شاف طباخة

    مقالات حالية