كيف عمل البطاطس المقرمشة وانواعها

كيف عمل البطاطس المقرمشة وانواعها

طريقة عمل البطاطس المقرمشة مثل المطاعم تحضير المنزلي ، نقدمها لك لتحصل على أشهى الأطباق 

 

تعتبر البطاطس من بين المحاصيل الزراعية الأكثر انتشارًا في العالم ، وتحتوي بالضرورة على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية المختلفة ، وتعمل على تزويد الجسم بالطاقة والبروتين ، وما إلى ذلك ، ويمكن إعداد البطاطس بأشكال مختلفة. تابع أدناه لمعرفة كيفية عمل البطاطس المقلية مثل المطاعم.

 

البطاطس المقرمشة تشبه المطاعم

المكونات:

حبوب البطاطس.

زيت القلي.

ملح للتذوق.

كوب خل طبيعي لكل كيلو بطاطس.

كيفية التحضير:

قشري البطاطس واغسليها جيداً بالماء ، ثم قطعيها إلى أصابع متوسطة الحجم.

ضعي الخل بالماء الدافئ في وعاء ، ثم ضعي البطاطس المغسولة في الوعاء واتركييه لمدة 20 دقيقة.

نرش البطاطس من الماء ونضعها في زيت ساخن في قدر على النار مع التقليب حتى يصبح ذهبي اللون.

ضعي الأنسجة للتخلص من الزيت الزائد.

هيا ، اعمل واستعد

البطاطس المقرمشة مثل المطاعم (بالبيض)

المكونات:

حبوب البطاطس.

ملعقة كبيرة حليب.

2 بيضة مخفوقة.

ملعقة كبيرة حليب.

2 بيضة مخفوقة.

2 ملاعق طعام من الدقيق.

ربع كوب خل.

ملح للتذوق.

زيت نباتي للقلي.

كيفية التحضير:

قشري البطاطس واغسليها جيداً بالماء ، ثم قطعيها إلى أصابع سميكة.

تقوم بوضع أصابع البطاطس في وعاء مع الخل والماء الدافئ ونتركها على نار دافئة حتى تصبح البطاطس طرية.

صفّي البطاطس من الماء ، ثم ضعيها في صينية واتركيها حتى تجف قليلاً.

توضع أصابع البطاطس على القاعدة ، وتغمس في الدقيق ، وتبلل بالحليب.

ضع البطاطس في الزيت الساخن في مقلاة فوق النار.

اتركه على النار حتى يصبح لونه بنيًا وذهبيًا.

هيا ، اعمل واستعد

بطاطا مقرمشة مثل المطاعم (شيبس)

المكونات :

حبات البطاطا الصغيرة.

2 ملاعق طعام من البيكنج بودر.

ربع كوب خل.

فلفل أحمر.

ملح للتذوق.

3 ملاعق كبيرة من الدقيق.

زيت نباتي للقلي.

كيفية التحضير:

قشر البطاطس واغسلها جيدًا بالماء ، ثم قطعها إلى شرائح رقيقة ، ويمكن استخدام المبشرة لقطع البطاطس.

توضع رقائق البطاطس في كمية من الخل ومسحوق الخبز معًا في وعاء وتترك لمدة نصف ساعة تقريبًا.

يصفى البطاطس من الخليط ويوضع في مصفاة ويترك ليجف.

اخلطي الطحين والبابريكا والملح والفلفل الأسود معًا.

توضع رقائق البطاطس في زيت ساخن في مقلاة فوق نار ، مع التقليب حتى تصبح ذهبية وتكسر.

هيا ، اعمل واستعد

البطاطا المقرمشة تشبه الودجز المطاعم

المكونات:

ملعقة كبيرة من زيت الذرة.

ملعقة زيت زيتون.

الثوم المجفف.

فلفل أحمر.

حبوب البطاطس.

ملح للتذوق.

كيفية التحضير:

قشري البطاطس واغسليها جيداً بالماء.

قطعي البطاطس إلى شرائح طويلة.

نضع شرائح البطاطس في وعاء مملوء بالماء.

ضعي البطاطس بالماء على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تغلي.

تُرفع عن النار ، وتُرفع البطاطس من الماء ، وتُترك جانباً لتبرد.

ضعي البطاطس في صينية بزيت الزيتون وزيت الذرة ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم والفلفل الحلو وقلبيه جيدًا.

ضعي البطاطس في صينية واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ، تتقلب من وقت لآخر.

قومي باخراج الصينية من الفرن وضع البطاطس في طبق التقديم.

وتقدم بالهنا والشفاء 

اشكركم لقراة موضوعي واتمني ان يكون نال اعجابكم 

وتحياتي لكم 

أعجبك المقال , قم بالان بالاشتراك في النشرة البريدية للتوصل بالمزيد

    التعليقات

    يجب عليك تسجيل الدخول لتستطيع كتابة تعليق

    عن الناشر

    مقالات حالية